La alimentación vegana avanza con paso firme en el actual lifestyle. Y, obviamente, ya existe un Día Mundial del Veganismo para promover el uso de productos que no procedan de origen animal. Pues bien, con motivo de su celebración MYREALFOOD, la aplicación líder en España que fomenta las dietas saludables y accesibles, presentó su Plan Plus Vegano. La propuesta, creada por dietistas y nutricionistas, permite conseguir una alimentación completa y equilibrada nutricionalmente sin consumir alimentos de origen animal.
MyRealFood nació hace tan solo dos años con el firme propósito de desarrollar una solución única para la valoración nutricional de alimentos. ¿Cómo? Combinando dos áreas del saber complementarias entre sí, la nutrición como ciencia y lo último en tecnología e innovación. Con esta aplicación se acerca la alimentación vegana al consumidor con una base científica a través del escaneo de productos. Además, la app ha creado una gran comunidad. ¡Atención a las cifras! Más de dos millones de usuarios, más de 648.000 seguidores en Instagram, 80.000 en Twitter, 92.400 en TikTok y 257.700 miembros en Facebook.
Pero volviendo al veganismo, la Asociación Americana de Dietética (ADA) avala que “las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables y nutricionalmente adecuadas para todas las etapas del ciclo vital. Incluyendo el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para deportistas”. También asegura que «pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades«. Teniendo en cuenta esto, desde MyRealFood se recomienda seguir los siguientes consejos sobre algunos de los nutrientes esenciales a los que hay prestar especial atención:
1) Contar con una suplementación obligatoria de vitamina B12, tanto en dietas veganas como vegetarianas.
2) Acompañar las ingestas ricas en hierro vegetal con fuentes de vitamina C para incrementar su absorción.
3) Asegurar la correcta ingesta de omega-3, proveniente de nueces, semillas de chía, lino molido o aceite de lino.
4) Respecto al calcio, incluir alimentos como vegetales de hoja verde, tofu cuajado en sales de calcio, bebidas vegetales enriquecidas, frutos secos tostados y legumbres.
5) Asegurar unos niveles óptimos de vitamina D a partir de la exposición solar siempre que sea posible.
6) Y respecto a la proteína, podría ser conveniente una suplementación de manera individualizada acorde a las necesidades, el ejercicio físico y el estilo de vida.
Es muy común escuchar que una «dieta basada en plantas» es monótona y siempre se incluyen los mismos alimentos, pero nada más lejos de la realidad. El Plan Plus Vegano de MyRealFood incluye multitud de recetas veganas para descubrir la gran variedad de sabores que ofrecen los alimentos de origen vegetal. Con el escáner de esta aplicación se descubre fácilmente cuáles son las mejores de estas opciones que se pueden encontrar en el supermercado.
La alimentación vegana juega un papel fundamental en el cambio climático. Incrementar el consumo de alimentos de origen vegetal y reducir el consumo de los de origen animal es esencial. Las legumbres y sus derivados son, sin duda, el alimento estrella en las dietas veganas. Pero hay otros productos interesantes como la soja texturizada, el tofu, el tempeh, las bebidas vegetales, los yogures y la pasta de legumbres. Los frutos secos y semillas también cobran especial importancia gracias a su gran aporte de micronutrientes y grasas de calidad.
En definitiva, animarse a cambiar de estilo respecto a la alimentación es una decisión personal y, cómo no, depende también de la previa consulta que se realice en el ámbito médico. Pero después… todo es cuestión de fuerza de voluntad y constancia. Quienes lo prueban ya no cambian. ¿Por qué será? Algo debe esconder el veganismo que transforma la vida… en el buen sentido.
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