La llegada del 2023 representa el comienzo de un nuevo año repleto de cambios, metas y propósitos que prometen dar un giro a tu vida. Entre los más comunes se encuentran aquellos cuyo objetivo es mejorar la salud, pero también el físico, acudiendo al gimnasio o comiendo de manera más saludable… a través de una dieta detox.
¿Quieres empezar el año purificando y consiguiendo la mejor versión de ti mism@? Todo lo que tienes que hacer es comenzar apostando por un estilo de vida sostenible (y healthy) y, por supuesto, empezar desde dentro, limpiando el organismo de cualquier exceso navideño con la citada dieta detox.
Pero… ¿en qué consiste realmente una dieta detox?
La desintoxicación es un proceso natural que comienza en el hígado. De hecho, este órgano es el encargado de limpiar y eliminar las toxinas nocivas del organismo a través de la filtración de la sangre. Es vital para mantener el cuerpo sano y libre de sustancias tóxicas. Por ello, tras los excesos navideños es conveniente seguir una dieta detox. Y no, no se trata de llevar a cabo un régimen estricto, sino de incorporar frutas y verduras depurativas y bebidas drenantes para favorecer el drenaje linfático y la eliminación de líquidos.
Paula Martín Clares, farmacéutica, nutricionista y creadora de @farmanutriconsejo, advierte que muchas veces las personas quieren contrarrestar los excesos haciendo dietas milagro que perjudican la salud y, por supuesto, eso no es correcto: “Las claves para acabar con la sobreabundancia de la Navidad consisten, básicamente, en seguir la alimentación saludable y equilibrada de una dieta detox, además de realizar ejercicio físico, para contrarrestar el abuso de grasas, azúcar y alcohol. Debemos omitir las dietas milagro, como bien dice la palabra son MILAGRO, no existen, por no hablar del efecto rebote”.
¿Qué alimentos son recomendables para este nuevo año?
“Las infusiones nos van a ayudar a limpiar nuestro organismo y a eliminar todas las toxinas. El té verde es antioxidante, depurativo y un poco estimulante. Además, los cereales integrales, ricos en fibra, nos van a ayudar a disminuir la absorción en el intestino y, por supuesto, los pescados azules, como el salmón, rico en omega 3, compensarán el consumo de grasas no saludables durante la Navidad. Por su parte, incorporar a la dieta detox productos con propiedades antiinflamatorias, como el jengibre y la cúrcuma, evitarán procesos crónicos inflamatorios en el organismo. Por último, el kiwi, un gran antioxidante y alto contenido en fibra, nos ayudará a mejorar el tránsito intestinal”, asegura la citada nutricionista.
Por su parte, la farmacéutica Belén Acero, titular de Farmacia Avenida América y especialista en nutrición, apuesta por los alimentos con propiedades hidratantes, como las fresas, el melón, las naranjas, las uvas o el pepino. Además de darnos ese aporte de agua que nuestro organismo (y nuestra piel) necesita, tienen un alto poder antioxidante. Las legumbres también son una “fuente excelente de proteínas vegetales, fibra y hierro con apenas grasa y, por tanto, no tienen colesterol. Ayudan a controlar el azúcar en sangre”. Por último, para endulzar la dieta detox… se puede optar por incluir dátiles, ricos en fibra, magnesio y potasio.
Cinco propósitos para mejor nuestra salud en 2023
Nuestra experta en nutrición, Paula Martín Clares, nos da cinco consejos definitivos para añadir a la dieta detox y abrazar nuevos hábitos saludables este año:
- Nunca es tarde para comenzar a hacer deporte. No solo por una cuestión física, sino mental. La práctica diaria de ejercicio hace que cuerpo y mente estén sanos.
- Hay que aumentar el consumo de agua. Se recomienda ingerir un litro a dos litros de agua al día. ¿Un truco? Tener siempre a mano una botella de agua (y si puede ser a nuestra vista, mejor) y, por supuesto, no esperar a tener sed para beber agua, ya que eso es un signo de que estamos deshidratad@s.
- Es aconsejable reducir o evitar pedir comida a domicilio. Muchas veces recaemos en esta opción por falta de tiempo, por lo que tenemos que intentar tener siempre opciones saludables en casa, y practicar el batch cooking los domingos, que consiste en cocinar los esenciales de la semana.
- Se debe «multiplicar por» la ingesta de frutas y verduras. La fruta entera es una fuente importante de vitaminas, minerales, fibra y otros fitonutrientes. Debemos consumir tres o más raciones al día y, preferiblemente, fruta entera. También debemos consumir dos o más raciones al día de verduras y hortalizas, una de ellas en crudo a través de una ensalada variada.
- Y por último (y más importante), hay que intentar tomar algo saludable a media mañana y a media tarde, para no llegar con mucha ansiedad y hambre a la comida y la cena.
